昨日の晩ごはんのおかずは車麩を親子丼のようにして作ってみた。


作り方は普通の親子丼の鶏肉をお麩に替えるだけ。
お麩の食感がトゥッルぅトゥルで出汁を吸って卵と絡まってとても美味しい。
ベジタリアンじゃない人にも是非ともおススメしたい。

お麩はベジタリアンにとってお肉の代替えとしてとても優秀だと思う。
大豆ミートも試したことがあるんだけど、どうも人工感がいただけない。
（大豆由来なのに何でだろう？）
お麩は、普通に昔から日本にある安心して使用できるたんぱく源。
今の所、お麩のレシピはこれ一品だけなので、色々と活用していきたいと思う。





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